지속 가능한 건물 및 운영
하얏트는 기후 변화와 물 보존 문제에 대처하기 위한 의미 있는 활동을 지속적으로 취하기 위해 깊이 노력하고 있습니다. 2008년 첫 환경 전략을 시작한 이래 하얏트는 더욱 효율적이고 환경에는 영향을 덜 끼치는 호텔을 디자인하고 운영하기 위해 호텔 소유주 및 경영자들과 함께 지속가능성 여정을 함께 하고 있습니다.
탄소 배출, 에너지, 물 관리
하얏트는 기후 보호 활동으로 과학에 기반한 목표를 설정하여 온실가스 배출량 절감을 위해 힘쓰고 있습니다. 하얏트 본사와 호텔은 건물 유형과 연식, 기후 조건, 배치, 현지 인프라 등 다양한 요소를 고려하여 온실 가스 배출, 에너지, 물 관리를 위한 다양한 접근 방식을 취하고 있습니다. 특정 호텔 프로젝트의 사례는 다음과 같습니다.
- 조명 및 수전 시설 개량
- 노후 냉난방 시설을 비롯한 주방 및 세탁 기기 업그레이드
- 효율적인 공기 처리 시스템 설치
- 대체 수원 사용 또는 물 재사용
- 재생 가능 에너지 이용
- 빌딩 자동화 및 에너지 최적화 시스템 구현
현명한 물 사용
물은 호텔 운영뿐만 아니라 사람을 케어하는 하얏트의 목적에 필수적인 요소입니다. 하얏트는 물 사용 효율성을 개선하고 가뭄이 쉽게 드는 지역에서 물 보존을 우선화하기 위한 확고한 노력을 기울이고 있습니다. 또한 물 부족, 홍수, 수질 문제와 같이 현지마다 다른 특정 물 관련 문제를 대처하는 데 초점을 두고 있습니다.
신규 건축 및 리노베이션을 위한 하얏트의 글로벌 기술 표준을 통해 호텔 소유주와 개발자들과 함께 현지 물 상황을 고려하여 물 사용 효율성과 디자인 고려 사항을 신규 건물과 리노베이션 프로젝트에 통합하도록 하고 있습니다.
데이터를 사용한 퍼포먼스 촉진
하얏트는 하얏트 에코트랙(Hyatt EcoTrack)이라는 온라인 글로벌 환경 관리 도구를 사용하여 전 세계 호텔의 지속 가능성 데이터를 수집하고 분석합니다. 이 도구는 호텔 담당자들에게 데이터 분석용 대시보드를 비롯하여 추가적인 개선을 위해 프로젝트 제안 및 모범 사례를 제공합니다. 데이터 관리는 1990년대 초부터 시작된 에너지 및 물 관련 추적과 함께 하얏트의 지속 가능성 과정의 핵심 요소입니다.
영향력 촉진을 위한 호스피탈리티 업계와의 협력
거대한 환경 문제는 단독으로는 해결할 수 없기 때문에 하얏트는 업계 전반에 걸친 다양한 조직 및 전문가들과 협업하여 모범 사례를 가장 적극적으로 실천하고 기후 변화에 대한 유의미한 해결책 개발에 공헌하고 있습니다.
- 하얏트는 지속 가능한 호스피탈리티 연합(Sustainable Hospitality Alliance)의 회원입니다. 이 연합은 회원들을 하나로 모아 지구와 사람들에게 영향을 끼치는 글로벌 핵심 문제들을 해결하고 있습니다. 이 연합을 통해 하얏트와 다른 회원들은 호텔 탄소 측정 계획(Hotel Carbon Measurement Initiative, HCMI)과 호텔 용수 측정 계획(Hotel Water Measurement Initiative, HWMI)을 개발했으며 이 둘은 현재 모두 탄소 배출량 및 물 사용량 보고를 위한 일반적인 방법론으로 자리매김했습니다.
- 하얏트는 미국호텔협회(American Hotel and Lodging Association)의 지속 가능성 위원회의 회원이며 이 위원회는 해당 업계 전반에 걸쳐 모범 사례 실천을 촉진하고 환경 문제에 대한 자각을 고양하는 데 도움을 주고 있습니다.
- 하얏트는 동종 업계 호텔 체인들과 협력하여 자유롭게 이용할 수 있는 호텔 지속 가능성 벤치마킹 지표를 코넬 대학교 호스피탈리티 연구 센터를 통해 만들었습니다.